館所資訊 - 博物之島

林義和工坊

連江縣南竿鄉四維村72號

主題屬性

生活與休閒

產業技術歷史飲食

館所規模

單館

開放時間入館費用

聯絡資訊

0836-22455

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林義和工坊

列印

林義和工坊 Lin Yihe Factory

單位簡介

「林義和工坊」作為馬祖第一間接受政府輔導成立之民間美食文化館，透過美食扣連著地方食材的栽種、歷史、運用與地方生活脈絡，同時作為一敲門磚，有助一窺飲食在馬祖人日常生活中扮演的角色。從食材取得、烹煮調味到料理完成，準備的過程宛如一道道風景；為什麼吃、怎麼吃、其與生命經驗的連結、之於一個地方的意義等看不見的文化意涵，透過飲食呈現出馬祖深厚的文化底蘊與價值。