博物之島 MUSEUMS
客家地方物產工作坊
2021/8/4 上午 10:56:18
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客家文化中的「惜食」精神，將蔬果製成能長期保存的醃菜。醃菜的種類根據地方產出的農作物而有所不同。此場活動以冬季蔬菜類作為主要材料，使用「乾、泡、醃、醬」中的客家濕醃的手法醃製。現場提供中壢出產的長年菜、雪裡紅為主要材料，體驗客家惜食精神。
客家文化中的「惜食」精神，將蔬果製成能長期保存的醃菜。醃菜的種類根據地方產出的農作物而有所不同。此場活動以冬季蔬菜類作為主要材料，使用「乾、泡、醃、醬」中的客家濕醃的手法醃製。現場提供中壢出產的長年菜、雪裡紅為主要材料，體驗客家惜食精神。
